B&W CERT: Otellər və Qonaqpərvərlik Strukturları

Konaklama Sektörünün Yeniden Yapılandırılması

COVID-19 nedeniyle 2019’un ikinci yarısından bu yana köklü sosyal, ekonomik ve kültürel değişimler yaşanıyor. Konaklama sektörü büyük bir zorlukla karşı karşıya ve ayakta kalabilmek için derhal ve köklü bir şekilde değişmek zorunda. Günlük işlere ek hizmetler eklenmeli ve günlük operasyon sırasında yeni kurallar getirilmelidir. B&W yeterlilik kriterleri, bu tür radikal değişikliklerin temelini oluşturan yenilikçi bir yönetim ve değerlendirme aracıdır.

B&W’nin yeniliği, geleneksel departmanlarla (resepsiyon, kat hizmetleri, restoran, yönetim, vb.) etkileşim halinde olan ve B&W Hizmet Departmanı olarak adlandırılan, her konaklama yapısında doğrudan misafirlerle ve ziyaretçilerle ilgilenen yeni bir operasyonel departman oluşturmaktan ibarettir.

Konaklama yapısının günlük işleyişine kalıcı olarak yeni bir tür faaliyet dahil edilecektir.

Bu, operasyonel maliyetlerin artması anlamına gelmektedir, ancak aynı zamanda misafir ve ziyaretçiler tarafından hissedilen güvenlik ve refahı da önemli ölçüde artıracaktır.

Maliyetlerin artması daha ziyade aşağıdaki faktörlerle ilgilidir:

• Minimum sayıda Karantina Odasını garanti altına almak için maksimum doluluk oranının %85’i aşmaması.
• Maksimum doluluk seviyesi yerel makamlar tarafından da belirlenebilir.

Tesislere ve özel İnsan kaynakları istihdamının yanı sıra Eğitime de yatırım yapılması. Hastane dışı tıbbi bakım, acil bakım, Kişisel Koruyucu Ekipman kullanımı, Bulaşıcı hastalık önleyici tedbirlerin kombinasyonu, Misafirlerin ve Ziyaretçilerin güvenliğini sağlamak için etkin bir şekilde ele alınması gereken bir zorluk teşkil etmektedir.

“B&W” Yeterlilik Kriterleri Uygunluk Değerlendirmesi Şemasının kapsamı, aşağıdakiler bağlamında istenen sağlık refahı ve güvenlik düzeyini sağlamaktır:

• Bulaşıcı Olmayan Hastalık Sağlık Olayları, acil durumlara akut ve ara sağlık müdahalesi vakalarının yönetimi ve Birinci Basamak Sağlık hizmetleri vakalarının yönetimi ile ilgili.
• Bulaşıcı Hastalık Vakaları, bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve sürveyansının yanı sıra salgın veya pandemik bir durum sırasında ev sahibi tesislerdeki bulaşıcı bir olay veya salgın nedeniyle acil bir duruma akut sağlık hizmeti müdahalesi ile ilgilidir.

Yukarıdakiler, genel terim altında tanımlanan, misafirlerine ve ziyaretçilerine hizmet sunan herhangi bir “Ağırlama İşletmesi” ile ilgilidir: “B&W SERTIFIKASYONU”.

“B&W CERT” gereksinimleri Çerçevesi.

Oteller, İşletmeler, Organizasyonlar, Dernekler veya diğer Kurumlar için, belirtilen standart modül “B&W Sertifikasyon” uyarınca Misafirlerinin sağlık güvenliği yönetimi ile ilgili değerlendirme ve yönetim sistemleri sertifikasyonu için yeterlilik kriterleri seti.

Tarihsel Arka Plan, 2012’den beri.

İlk Standart 2012 yılında Medikal Turizm Dostu Otel (MTFH) adı altında yayınlanmıştır. Aralık 2014’te, Swiss Approval International’ın telif hakkı altında, Ağırlama tesisleri, büyük toplantıların organizatörleri ve otellerin sertifikasyonu için Konukların güvenliği ile ilgili HSTAR1 adlı Yeni bir Uluslararası Standart yayınlandı. Takip eden yıllarda, uzman ekip tarafından birbirini izleyen revizyonlarla sürekli bir iyileştirme yapılmıştır. Toplamda 5 revizyon gerçekleştirilmiştir.

Nisan 2020’de Corona Virüs Convid19 Pandemisi nedeniyle standart kökten revize edilmiş ve Bulaşıcı Hastalıklarla ilgili yeni bir bölüm eklenmiştir. Yeni Sertifika adı B&W CERT olarak tanımlanmıştır. Telif hakkı 2020 yılında Swiss Approval International tarafından alınmıştır.

Sertifikasyon için Ön Koşullar

Mevcut Gereksinimler Çerçevesine göre “B&W CERT” yeterliliği ve sertifikasyonu için başvuran “Kuruluş” öncelikle aşağıdaki ön koşulları yerine getirmelidir:

• A. Mevcut geçerli ulusal, yasal ve düzenleyici çerçeveye göre, kurulduğu ülkede yasal olarak lisanslı bir Ağırlama “İşletmesi” / “Sağlayıcı” / “Organizasyon” / “Kurum” olarak faaliyet göstermektedir.
• B1. Tek Otel olması durumunda, konaklama hizmet seviyesi için “4” Yıldız minimum kalite, “Konaklama İşletmesi” tarafından garanti edilmelidir. Kamp Tesisleri de uygulandığında mevcut yeterlilik ve belgelendirme kriterlerinin kapsamına dahildir.
• B2. “4” Yıldızdan daha düşük konaklama hizmet seviyesi, tesislerin gruplandırılması, ortak kaynakların geliştirilmesi ve kullanılması vb. gibi belirli koşullar ve hükümler altında B&W kriterlerine göre belgelendirilebilir. Daireler ve Villalar da bu seçeneğe dahildir.

“B&W Hizmet” Yönetim Prosedürleri.

1. “Tıbbi Mavi Bakım” Prosedürü, Tıbbi Mavi Bakım Birimi tarafından sunulan hizmetlerle ilgili “Bulaşıcı Olmayan Tıbbi Olayları” ele alır.
2. Beyaz Kod Birimi tarafından sunulan hizmetlerle ilgili “Bulaşıcı Hastalık Vakalarını” ele alan “Beyaz Kod” Prosedürü, ana B&W yeterlilik kriterlerine odaklanmaktadır.

B&W sertifikası almaya hazırlanıyor

İlgili Otelcilik yapısı, Swiss Approval International’a elektronik ortamda ayrıntılı olarak başvurur ve ardından Otel Yönetimine Standardı indirme hakkı verilir. Otel temsilcisi Standardı aldıktan sonra, mevcut durum ile B&W tam gereksinimleri arasındaki Boşluk Analizinden başlayarak belgelendirme için hazırlanabilir. Eğitim destek modülleri de mevcuttur.

İstenilen uygunluk seviyesine ulaşıldığında, Otelcilik temsilcisinin Belgelendirme için başvurması gerekmektedir. Değerlendirme ve belgelendirme için ekonomik bir teklif, Standart teslimatını ve indirilmesini takip edecektir.

Belgelendirme Kararı

İsviçre Onay Belgelendirme Müdürü, ilgili tüm belge ve kanıtları ve nihayetinde denetçilerin raporunu inceleyip değerlendirecek ve belgelendirme veya ret kararını bağımsız olarak verecektir.